第五百三十二章 食摊(1 / 2)

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摸不清这些人的底细,余生决定暂时把他们放一旁,现在城里盛事最为要紧。

见摘星楼一切井井有条,他甩手回城主府去了。

雪初晴,斜阳晚照,染红了屋檐和白雪,路上行人来来往往不见少,脸上洋溢着高兴的笑容。

炊烟在各处升起,趁着晚上热闹出来摆摊的贩子也多起来,彼此高低起伏的吆喝着。

余生甚至见到了两头驴,毛毛领着一头毛驴在一卖酸萝卜的摊子前徘徊,引着路人驻足发笑。

他走过去时,小贩正无奈的塞给两头驴几块酸萝卜。

津津有味嚼着的毛毛回头一见余生,向身旁的毛驴“昂”的叫一声,撒腿就跑。

“算你小子跑得快。”余生丢给小贩几文钱,“算我账上,再给我来一份。”

小贩起初推辞,后来见余生坚决才把钱收起来。

他取一个干净的碗,从旁边的老陶瓷坛子里取出几大块酸萝卜。

余生接过碗,见酸萝卜颜色艳丽而迷人,勾人食欲,轻轻咬了一口,质地生脆,酸酸甜甜的很是刺激味觉。

“这怎么做的?”余生觉着回去做着当零食也不错。

小贩告诉余生,取一个坛子,把山泉煮开倒入,加粗盐,米酒,姜,花椒等佐料腌制,然后把萝卜放进去压紧坛盖。

“差不多腌制七八天就酸甜可口了,不过要达到我这酸萝卜的滋味,这些还不够。”小贩得意的说。

他拍了拍自己旁边的老陶瓷坛子,“这才是我酸萝卜滋味在整条街无人能敌的法宝。”

这老陶瓷摊子浸泡酸萝卜已经有上百年历史了,就是不加腌制的佐料把萝卜放进去,第二天也能变出酸味来。

萝卜在这里面腌制,味道十分的纯正。

余生点了点头,这酸萝卜余味无穷,滋味醇厚,想来大部分得益于坛子的功劳。

几块吃完后,小贩还要给余生盛,被余生拒绝了。

他站起来继续向城主府走,在临近广场时居然又遇见了周大富和楚生。

他们站在一摊子前正大快朵颐。

“嘿,你们两个走的够慢的。”余生走过去。

“不,不是慢,是这孙子吃的太多了。”楚生含糊的说,嘴里一股子豆腐味。

至于周大富这时已经说不出话来了,嘴里塞的满满的。

余生探头见这摊子是油炸豆腐,就是把豆腐切成薄薄的小块,在铁板上油煎至两面焦黄,再撒上芝麻以及提味的佐料。

这是扬州百姓自己琢磨出来的新奇的吃豆腐的法子,闻起来倒也不错。

“余掌柜,你也来一份?”好不容易咽下去了,周大富接过小贩递过来的一碗向余生示意。

余生也不客气,直接接过来,取一双干净的筷子尝了尝。

周大富张了张嘴,“我只是客气一下而已”。

现在摊子前面只有他们三个,因为小贩煎制的速度已经跟不上两人享用的速度了。

等了一会儿才等小贩煎制完成,周大富急忙夺过来迫不及待的往嘴里夹,待余生享用完时,他也享用完了。

把碗一放,周大富抹了抹嘴喊道:“再来一碗!”

“差不多得了。”楚生拉住周大富,他实在吃不下去了。

“最后一碗。”周大富说,不过被余生和楚生拖出了人群,在他们后面已经聚集了许多百姓。

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