第一百七十七章 豆腐馆（1 / 1）

陈俏俏有些尴尬，她自然是知道的，但是她是名义上的母亲，又能说什么

“他年轻不懂事，也许过几年就好了”陈俏俏只好这样劝道。【风云阅读网.】

“我是怕慧芳在陈家的难做，才没有经常上门的，但是我的心里是很记挂的啊”许子集说出了心里的纠结，这就是为人父母的难处。

陈俏俏不知道该怎么接话，看见那饺子，灵机一动，“亲家你看看，孩子们正缠着我说这饺子的来历呢你帮帮忙，说一段吧”

这下许子集来了兴致，在就唠唠叨叨的说了起来，不过，孩子们倒是有兴致的，陈俏俏摇摇头，轻轻地微笑，只当是给孩子们长见识吧不然的话，自己还真的不知道和许子集说些什么呢

中华民俗中的，守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。在华夏祖先的发祥地，它已传承了数千年。“饺子”又名“交子”，是新旧交替之意，也是秉承上苍之意，是必须要吃的一道大宴美食，否则，上苍会在阴阳界中除去你的名子，死后会变成不在册的孤魂野鬼。你想想，我国祖先对此是多么的重视啊无论怎样，为除掉一年的晦气您也要在除夕吃一顿“饺子”。

按照民俗的解释，“除夕”这一天是人、鬼、神交战之日，因此，必须要人人参与，才能获得来年的吉祥平安。鬼乃“夕”也，它是人间一年的晦气所孕育而生成的厉鬼。“夕”在腊月三十日，新旧交替的子时时分，便会出来遗害人间此时，要人神齐力才能把它除之。

每年腊月三十的这一天，上天会派通力天神“年”来人间降魔除鬼，而“年”在除夕的时候只有九成的功力，证明“夕”这个厉鬼很厉害，必须要由人来协助才能把“夕”除之。因此，人要在“除夕”的子时时分共燃爆竹，来协助“年”把贻害人间的厉鬼“夕”除掉。

在除夕的交子时分，人吃了饺子会通身添力，然后，男女老幼齐鸣鞭炮，帮助天神除掉厉鬼，再虔诚的贴上新的灶王爷画像，并在财神爷和灶王爷的画像前供奉上以饺子为主的美食，取意来年平安吉祥财源滚滚之意。这就是“爆竹声声除旧岁祟”这一习俗的由来。相传张仲景任长沙太守时，常为百姓除疾医病。有一年当地瘟疫盛行，他在衙门口垒起大锅，舍药救人，深得长沙人民的爱戴。张仲景从长沙告老还乡后，正好赶上冬至这一天，走到家乡白河岸边，见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了。原来当时伤寒流行，病死的人很多。他心里非常难受，决心救治他们。张仲景回到家，求医的人特别多，他忙的不可开交，但他心里总挂记着那些冻烂耳朵的穷百姓。他仿照在长沙的办法，叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚，架起大锅，在冬至那天开张，向穷人舍药治伤。

张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”，是总结汉代300多年临床实践而成的，其做法是用羊肉和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后分给乞药的病人。每人两只娇耳、一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖。老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。

大家听得津津有味，“陈姨陈姨”陈俏俏有些吃惊，这不是小悦儿的声音“陈夫人我们来拜年了你可不要想赶我们走”雪姨走了进来。

这雪姨也太热情了一些吧，毕竟他们非亲非故的，大年初一就来了，是不是有些唐突

“哎呀我早就忍不住要来找你了只是找明目罢了你不是说要开饭馆的吗我想过几天了我们就开一个豆腐馆好不好豆腐既可做成荤菜，也能做成素菜，而且多有特色我到处看过了这开封还没有一家豆腐馆呢”

陈俏俏白眼，原来是为了这个啊“就是要开店也不急于这一时啊，这才大年初一”陈俏俏哭笑不得。“这不叫要准备起来了吗尽快把那店面给租下来，还有要雇人，要装饰，还有要请厨子这都是要提早谋划的”

陈俏俏不禁有些吃惊，这雪姨还有些经商的天分啊

“不过，你这主意也不错，豆腐馆，也算是一个卖点，这做豆腐我也是很拿手的，你雇一个厨子，我教一些新奇的菜式，不怕不成功”陈俏俏对于自己的厨艺还是很有信心的。

“哈哈哈那就太好了我就是看上你的厨艺了，你可不知道你在我婚宴上做的那肘子豆腐和奶皮豆腐，都绝了人人都赞不绝口，我这才想起要开豆腐馆的况且，就在你画馆的对面，你也可以看顾一下”

陈俏俏这才发觉，已经陷入了雪姨的圈套里面，“感情你是早有打算”

“你放心，这店面给你三分利，你就指导指导，还有来不及的时候帮帮忙，你不亏”雪姨利诱道。

陈俏俏心里盘算着，春天到了，枣园的事情已经基本不用担心，因为有阳子一家呢。这画馆的生意肯定是不及下半年的，这不，快过年的这段时间就没有什么收入，加之人们的新鲜感渐渐地散去。有个额外的收入也不错，况且，自己收留的春花和秋花也能去豆腐店璃帮忙，说实在话，那对姐妹陈俏俏只是收留着的，其实画馆根本就不需要这么多人。

“好了好了娘亲，你们商量好了没有，我都想吃饺子了”小悦儿鬼叫着，陈俏俏狭促的笑道：“你可真有本事，这么快就叫娘了”

雪姨面上一红，“其实，小悦儿说她娘是什么样子她都不记得了，她只记得我的样子”

陈俏俏点点头，这小悦儿自小就是雪姨带大的，可不就是亲娘

大家七手八脚地把饺子包好了，奇形怪状的什么的有，陈俏俏也不嫌弃，就是那许子集也动手了，还似模似样的。一伙人热热闹闹地吃了一顿饺子，最主要是闹腾，为了抢饺子里的大钱，差一点把碗都推翻了。

过了几天，这陈俏俏就在雪姨的催促之下把那店面给租了下来，因为这雪姨是官太太，那是不好出面的，所以都是打着陈俏俏的名号，陈俏俏这才发现。自己只有三成利，真是太亏了自己的画馆还要开，这豆腐馆的筹办就是一个大工程，她亲自上阵依然不够用，于是她就想着招工了。

陈俏俏决定要搞的有特色一点，想起那宋子墨之前用美男计使自己的钱庄客似云来，陈俏俏也决定要找一些眉清目秀的小厮，再加上这春花和秋花姐妹，也颇为清秀，客人一走进来，就会觉得很养眼。

陈俏俏把招工的广告一贴出来，很多人就蜂拥而至，最近来京城讨生活的人越发的多了，能找份差事糊口那是很重要的事情。

陈俏俏最喜欢这种感觉了，看着一大帮人由着自己挑三拣四的，多棒而且自己老早有了规定，就招些18岁以上的青年男子看来这人选还是很充足的，来报名的人多得要死。

陈俏俏好整以暇地靠在椅子上，对这些人一一进行了考核，最后挑选了几个不错的留下。

远远地就看见宋子墨，陈俏俏很是惊喜，这都十几天没有见了，这宋子墨终于舍得回开封了啊不过，想想也没有错，他总是要回家过年的吧。宋子墨是费了好大的力气，这才劝服他娘退了亲事，不过他也被迫答应，一定要在今年娶妻。

陈俏俏急忙把他喊过来，为什么要他帮忙咯原来这饭馆最重视的就是信誉，信誉从何而来，那就要做事的人人品要好，那么以宋子墨多年做老板的经验，判断力一定会比自己好一些的。

“宋子墨你终于舍得回来了啊”陈俏俏因为有求于人，这态度那叫一个好

宋子墨苦笑，他在陈俏俏回京的当天就回来了，只是被困在家里啊，只是这话他是说不出口的。如果注定没有结果，他还是愿意和陈俏俏这样淡然的相处，也胜过以后的尴尬。

“哈哈，过年了我总是要回来的啊”宋子墨笑道。“来你来帮我看看，我想找些小厮，人选太多，实在有些拿不到主意”陈俏俏亲亲热热的把宋子墨拉进了豆腐馆里面。“先尝一尝我做的豆腐花这可是我的独门手艺”陈俏俏颇为自信。在所有的食材中，她对豆腐是情有独钟，这豆腐不禁营养丰富，而且是美容的上品，故此，她对于做豆腐菜很是有心得。

这豆腐的工序极为繁琐，要经浸豆、磨浆、滤渣、煮浆、点浆、脱水等工序制成。陈俏俏是聚精会神，宋子墨难道见她如此认真的模样，更是觉得她可爱动人。

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