第878章:金色小麦(下)(1 / 2)

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清晨,薄雾还在深巷中弥漫。

早早地,夏羽就起床。

所有的修行项目都暂时停止,精力放到研究新食材上面。

「金色小麦」、「禁忌鸟蛋」、「闪闪丝足鱼」……

这三者,硬要做一个选择,夏羽毫无犹豫拿「金色小麦」进行了研究。

原因么,喜新厌旧本就是常态,之前不止一次用「禁忌鸟蛋」、「闪闪丝足鱼」烹调美食,玩也玩过了,食材特性或多或少摸了个七八成,而相反的,「金色小麦」对夏羽而言就是全新,未知。

探索未知的领域,总是让人干劲满满。

更何况本次刘氏族内的遴选,从叶飞舟处得来的情报表明,这一届遴选的主题,十有八九是“面点”,所以研究「金色小麦」更是顺势而为的一种举动。

别看只过去了一夜,但在过去12小时内,夏羽在神秘空间,几乎研究了一周的时间,且是不眠不休满状态工作那种。

“嗯……”

盯看厨台上的小盆子,里面是一小块面团,如金玉,剔透的同时,有莹莹金光。

夏羽抵住下巴一阵怔然,“好歹把吸水、揉面这一步过掉了!”

盆子旁边,一个瓢子里,还剩三分之一左右的清水。

这清水,是从水缸舀出的。

别忘了夏氏爷孙俩的一个共同秘密——

天外陨石!

没错。

在老宅安顿下来,那块从东瀛带回的石头,自然而然地被安置在老宅水缸里,于是乎,水缸之水得到净化,隐约有向白玉楼特产「寒之水」看齐的趋势。

因此,不难看出,夏羽是用较为特殊的水,方得以过掉‘吸水、揉面’这一步。

“水质,或者说水的质量,殊为重要么?”

夏羽得到一个阶段性的实践结论。

“那么,接下来……”

双目流露出迟疑。

面团揉捏出来了,下一步,自然是利用面团,去做包子、面条什么的。

换句话,「金色小麦」的面团,要形成食谱才行。

食谱可创作,当然,也可以用旧的食谱,尝试性融入新食材,对此夏羽本身就有丰富的经验,比如,《霜降魔幻麻婆豆腐》这门几乎成为他名片的经典食谱,不就是融入「霜降豆腐」进行了改良么?

凭空创造一门新食谱,那难易度,比之在旧的、经典食谱基础上,融进新食材,要高出许多。

于是,该怎样进行下一步,夏羽胸有成竹。

“「金色小麦」,本就是全面的、梦幻的面点原材料,是现代无数面点师梦寐以求的食材,如果百年前那批豪杰,如钢棍解七,面点王罗根,他们可以提前接触这些幻想材料的话,那么《黄金开口笑》、《四神海鲜八宝镇魂包子》这些古食谱,必然改头换面,更进一步……”

古食谱有古食谱的长处,但亦有其弊端。

这个世代,新的幻想食材层出不穷,IGO官方每年都有推出新食材表格,供厨师们学习、研究。假如百年前那批豪杰穿越到现世代,不难想象的是,他们手头的食谱,必定迎来一波改良的热浪。

古人虽不在,今人却可继承他们的食谱,重铸经典!

“直接让「金色小麦」融进《黄金开口笑》、《四神海鲜八宝镇魂包子》这些金色面点食谱,难度也太高了……总而言之,先易后难,道理没错的!”

夏羽翻看自己食材录中,合适的蓝紫色面点食谱。

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